Name: شیرینی اسکار
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 50
Ingredients: پودر قند ۵۰ گرم; آرد ۱۷۵ گرم; هل ۱/۲ قاشق مربا خوری; وانیل ۱/۲ قاشق مربا خوری; گردو ۱۵۰ گرم; زرده تخم مرغ ۱ عدد; سفیده تخم مرغ ۱ عدد; کره ۱۰۰ گرم

۲۰۳

۳۲.۴k

پاپیون

مواد لازم

شیرینی اسکار

۵۰

مواد اصلی

پودر قند

۵۰ گرم

آرد

۱۷۵ گرم

هل ساییده

۱/۲ قاشق مربا خوری

وانیل

۱/۲ قاشق مربا خوری

گردو ریز خرد شده

۱۵۰ گرم

زرده تخم مرغ

۱ عدد

سفیده تخم مرغ

۱ عدد

کره

۱۰۰ گرم

طرز تهیه

شیرینی اسکار

درجه سختی

زمان تهیه ۴۰

دقیقه

زمان پخت ۴۰

دقیقه

فر را روی درجه ۱۷۰ درجه روشن کنید .

کره و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا سبک کرم رنگ شود.

بعد زرده و هل و وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید .

بعد کم کم آرد رو اضافه می کنید و با لیسک هم می زنید باید خمیر کمی شل باشد نه سفت .

از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنید .

دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازید .گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید .شیرینی در سفیده تخم مرغ نباید بماند .

بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازید و با گردو خوب می پوشانید .

می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست .

حدودا ۳۵ - ۴۰ دقیقه و در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد طبقه وسط فر قرار داده .

۱۰

از فر درآورده و در حالت ولرم ۱ ق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده(اختیاری میباشد) تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود .

تصاویر مراحل تهیه